Знаете ли, че за перфектната млечна пяна за капучино, температурата на млякото трябва да е под 70 градуса и не по-малко от 50? При висока температура пяната става водниста, а при ниска се разсейва в кафето много бързо;) Препоръчваме Ви да замервате температурата на мплякото при приготвяне на капучино – ако не всеки път с готварки термометър, то поне първия път и после ще знаете силата на вашия котлон и времето за достигане на тази температура. Приготвянето на млечната пяна след това става много лесно с френска преса или уред за фрапе. Резултатът е … вкусен;)
-> ВИДЕО ТУК
Последни коментари