Нашият блог

И вода от чешмата, и минерална да използвате за да си направите сутрешната чаша кафе – ще го направите. Въпросът е какъв ще бъде вкусът. 90% от еспресото, което пием е вода…

Изобретена в Италия от Алфонсо Биалети в 1933. Ето един начин да приготвим вкусна чаша кафе? Ето един начин за приготвяне на вкусна чаша кафе

Знаете ли, че за перфектната млечна пяна за капучино, температурата на млякото трябва да е под 70 градуса и не по-малко от 50? При висока температура пяната става водниста, а при ниска се разсейва в кафето много бързо;) Препоръчваме Ви да замервате температурата на...

Кафето претърпява различни етапи в процеса на изпичане, а именно: 1. От зелен към жълт цвят 2. Изпаряване на водата-зелените зърна съдържат около 15 - 20 % вода. 3. First Crack (първо пукане) - в следствие на високата температура и налягането кафените зърна увеличават...