Три вълни в кафе индустрията

Три вълни в кафе индустрията

 22 Май 2024 сряда  Много и различни тенденции в производството и консумацията на кафе са се появявали и изчезвали през вековете. Но някъде от началото на този век набира скорост ново движение в световната кафе култура, което я променя из основи и носи името „третата...
Кафето и спорта? За или против?

Кафето и спорта? За или против?

12 Септември 2022 понеделник Ако приемем, че кофеинът в кафето действа на различни места в тялото (нервната система, сърцето и т.н.), можем да твърдим без съмнение, че той може да допринесе за подобряване на спортните постижения.По-долу са различните ползи, които може...
Да поговорим за – Спешълти кафе

Да поговорим за – Спешълти кафе

02 Септември 2022 Петък Специално кафе е термин, който все още повдига въпроси какво представлява. Известно е, че това е сравнително рядко кафе – по-малко от 10% от общото производство на арабика. Но какво е необходимо, за да направите кафето специално? Тази...
Съхранение и замразяване на кафето

Съхранение и замразяване на кафето

14 April 2022 Четвъртък Ако сте се запасили с кафе за дълго време предварително, тогава е важно да го съхранявате правилно, за да запази вкуса и аромата си възможно най-дълго. Препоръчваме да съхранявате кафето в плътно затворена опаковка на тъмно място при...
Колко „прясно“ е изпеченото кафе?

Колко „прясно“ е изпеченото кафе?

12 April 2022 Вторник Може да изглежда, че е най-добре кафето да се пие веднага след изпичане, в същия ден. Но това не е вярно! Кафените зърна след тази процедура трябва да „почиват“. Това се дължи на факта, че веднага след печене имат твърде много...
Защо прясно печеното кафе е важно?

Защо прясно печеното кафе е важно?

10 April 2022 Неделя От плантация до чашата с кафе има дълъг път и важен етап по пътя е печенето. Ароматът и вкусът на напитката ще зависят от начина, по който е направена, както и от способността и да ни дава енергия и сила, да насища тялото с полезни вещества. И не...